鶏のヤンニョムジャン焼き

少し余っていた鶏モモとササミです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鶏肉は適当な大きさに切り分け、フォークなどで穴を開け、塩・胡椒をまぶしておきます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
醤油　大さじ２　・　酒　砂糖　白ゴマ　各小さじ２　・　ごま油　小さじ１　・　粉唐辛子　小さじ１　・　すりおろしニンニク　１片　・　生姜絞り汁　小さじ２分の１　・　コチュジャン　大さじ２分の１　・　ブルーベリージャム　大さじ２分の１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
を混ぜてタレを作り、肉とタレをビニール袋に入れて揉んで漬け込みます。一晩漬け込みました。　　　　　　　　　　　
グリルで焼いて食べます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フルーツジャムを入れると、味わい深くなるそうです。…確かに、そんな気がする。ジャムの種類は何でもいいんじゃない?　因みにオリジナルレシピではアプリコットでした。　　　　　　　　　　　

こちらは余ったタレを使って、次の日の旦那の昼飯の準備。私が留守にするのだ。別に放っておいても構わないのだけど、この日は何となくやる気になっていたワタクシ…。　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛肉・キノコ類・ニンジン・玉ねぎを、水で薄めたタレで漬け込みます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「とにかく全部フライパンにぶちまけて炒めればいいから!」と、用意をしながら何度も念を押しておく。出かける前にも言ったような気がする。　　　　　　　　　　　　　　　　

帰ってから感想聞いたら「ああ、旨かったよ」だって。鶏でも牛でも旨いそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）