2011年3月9日水曜日

さようなら… すぐ会えるけど(笑)


突然ですが、春なので引越しします。


ここに変わるよ。

今まで、たけわかに任せっきりにしていた面倒な作業を、全て自分でやることにしたので、始まるまえから既に、しっちゃかめっちゃかでした。今もだけど(苦笑)。

たけわか…、お疲れさんでした! アホの子の相手(笑)。





また会いましょう。つ~か、会ってね? 頼むよ…。
     (ハルクママ)


2011年3月3日木曜日

緑豆入り蒸しパン


甘く煮た緑豆を入れた蒸しパン。                                             

薄力粉  100g                                                       
ベーキングパウダー  小さじ1                                            
砂糖   25g  はちみつ  大さじ2  (はちみつ無しで、砂糖50gでも)                  
牛乳   80ml  水  20ml                                              
塩   ひとつまみ                                                     

ざっと混ぜて、強火で蒸すだけ。ダマが多少あっても気にしない。長い時間混ぜないほうがいいようです。                                               

この量で、二つ出来ます。生地は、パンと違ってドロドロです。                                                        
アルミカップに入れれば、10分くらいで蒸しあがると思うが、私は小さな深皿にキッチンペーパーを敷いたものに流し込んで蒸したので、10分蒸したあと、皿から外してまた10分蒸しました。                

蒸したては軽くて美味しいけど、冷めるとやっぱり重くなる。サラダ油を小さじ1~2入れると、冷めても固くなりにくいらしいので、次からやってみる。          



小豆も一緒にと思って作ったら、豆が多すぎて失敗(笑)。            
多すぎると分かっていても、もったいないからと言って入れてしまった。・・・冷蔵庫にでもとっておけばいいのにね。こういうところが、私がアホ扱いされる理由なのよ。                              
      (ハルクママ)                                  

2011年3月2日水曜日

蒸しパンを作ってみる

ふと思いついて、ゆうべ蒸しパンを作ってみた。混ぜて蒸すだけだから、あっという間にできる。        

はじめて作ってみるものだから、少しの量で、具も何も入れずに試してみることに…。             

牛乳すらなくて、水で作った。だから材料は、薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・水・塩のみ。           

豆乳ならあるが、現在「俺、豆乳アレルギーかも!?」と言い出したヒトが、とりあえず豆乳断ちをしている最中なので、これは使えず。                                                 
…ず~っと前から豆乳アレルギーだって言ってたくせに、この頃『治った』と言ってグビグビ飲んでいたんですよ、このヒト。そんなに簡単にアレルギーって治るものなの? なんの治療もしてないし、なんの根拠も無いのに、『体質が変わった』だなんて思い込めるアンタの性格が羨ましいわ(笑)。           
案の定最近、「胃がしびれる」などと言い出したので、豆乳が原因じゃないのかと私が疑うと、「そんなんじゃない! それなら自分で分かる!」と、しばらく不機嫌だったのに、「やっぱり豆乳かも…」としょぼくれはじめて、今に至るわけですよ。                                             
これで、豆乳が飲めないってことになったら、やたらめったら買い込んだ豆乳を、どうなさるおつもりなのかしらね? だから、在庫が少なくなるまで買ってくるな!と、うるさいくらい言ったのに!              

全然関係ない愚痴ばかりになってしまった(苦笑)。                                   

蒸しパン、美味しかったよ。具にしてみようと、豆を水につけている最中です。                    


      (ハルクママ)

2011年3月1日火曜日

はまぐり飯

はまぐりが安く売られ始めています。まあまあ大きいのがあったので、旦那のリクエストで『はまぐり飯』を炊きました。                                                     

作り方は、あさり飯と同じ。酒蒸しして身を取り出したはまぐりは、炊いたご飯に後から混ぜ込むので、ジューシーなまま。ご飯は、油揚げと一緒に彩り程度のニンジンも入れて、炊き込みました。                                                               

今回は、圧力鍋で炊いてみましたよ。







吸い物・きゅうりの塩もみと一緒に。                      


いつも、この組み合わせだなぁ…(笑)。

                                              
あさりより大きいので、食べ応えがあります。チュルっとしてジューシーなのよ! 旨いわ~、これ。


     (ハルクママ)