2010年9月16日木曜日

海老のオイル炒め煮

海老を背開きにして、塩と片栗粉で洗って臭みを消したあと、多めのオリーブ油を使って、ニンニクみじん切り・輪切り唐辛子と一緒に炒め煮にし、大葉のみじん切りを散らしました。

焼きナス(付け合せは、甘長唐辛子)と、納豆(卵入り)と一緒に。                            
                                                                   
       (ハルクママ)

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