海老のオイル炒め煮

海老を背開きにして、塩と片栗粉で洗って臭みを消したあと、多めのオリーブ油を使って、ニンニクみじん切り・輪切り唐辛子と一緒に炒め煮にし、大葉のみじん切りを散らしました。

焼きナス（付け合せは、甘長唐辛子）と、納豆（卵入り）と一緒に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）