ポテトサラダ

旦那のオカーサンに聞いた作り方。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「きゅうりを甘酢に漬ける」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以上!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

きゅうりは、軽く塩振って水を出しておいてから、甘酢に漬けたよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

具は何でもいいけど、今回はきゅうりの他に、玉ねぎとベーコンを入れました。　　　　　　　　　　　　　　　　　

じゃがいもを茹でて潰す時に、いつもなら酢を少し回しかけるところを、きゅうりの甘酢に変えてかけました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あとは普通に、塩・胡椒・マヨネーズで仕上げ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

芋くささやパサつきが消え、しっとりタイプのポテトサラダです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「懐かしい味だ!」とか言われるかと思ったけど、何の感想もなく、黙って食われてしまった…。そんなもんなのね（苦笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　（ハルクママ）