みんなで食べたもの （２月２０日）

キャベツのくるくる巻きと、きゅうりのピリ辛甘酢漬け。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

きゅうりは、斜めに切り込みを入れてからひっくり返し、裏側は横目に切り込みを入れます。１本そのまま盛り付けてもいいけど、ここは食べやすく、切り分けておきました。

布巾の上にきゅうりを載せ、きゅうりを挟むように布巾の両端を折りたたんで包丁を入れると、下まで貫通しないで切り込みを入れられます。

『爪楊枝で挟む』という方法も聞きますが、布巾のほうがやりやすいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　

トンポーロー風豚の角煮。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茹でる→揚げる→茹でる→蒸す　と、結構めんどうくさいが、柔らかくて旨い。やるだけの価値はある。

シュウマイ四種。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　『えび＋豚肉』

ぶつ切り海老が、ゴロゴロ入ってます。

　『れんこん＋豚肉』

角切りにした蓮根の歯ごたえが旨い。味付けも濃い目にしてあるの。

　『えのき＋牛肉＋豚肉＋玉ねぎ』

えのきがシャリシャリして美味しいよ。

　『干し椎茸＋牛肉＋豚肉＋玉ねぎ』

干し椎茸が入ると、とたんに旨みが増すわ～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あんの中身も味付けも、それぞれ変えてあるのだが…分かりにくいね（苦笑）。

あと、パンパンのボインちゃんに作りすぎた!　食べ盛りの子がいるわけじゃないんだから、もっと大人向けに上品なつくりにしなくちゃいかんよ（笑）。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こうしてみると、シュウマイも色んな具で楽しめるもんだねぇ…。

しかし、今回はメインにしてみたが、私的には『ちょっとつまめると嬉しいおかず』の位置にあるんだよな、シュウマイってやつは。

大根と梅肉の和え物。こういうものは、私しか食べん。

中華風茶碗蒸し。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

出汁（チキンスープ）が少なめで、オイスターソースが入ってるのが中華風。

卵と出汁が同量なのが基本らしいが、卵豆腐に近い。本当は、上から熱したごま油などを垂らすんだってさ。

塩鮭とレタスの炒飯。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ネギと卵も入ってるよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


土産用さつまいもパン。いい加減、迷惑かもしれん。
バター・砂糖・塩を加えて角切りにしたふかし芋に、黒ゴマがたっぷりまぶしてある。

少し前に焼いたら旦那が気に入って、「また作ればいいじゃん」と、芋を買ってきたのさ。
土産に渡すのは半分だからね（笑）。

今回のお食事会は、少しばかり段取りが悪かったのが心残り…。たまにはあるよね、そんなことも（と、自分で自分を慰める）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

献立も、なんだか肉肉しいよね（笑）。だけど、野菜をたくさん並べても、売れ行きが悪いのよ。みんな肉好きだからさ～。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　
　　　　　　　　（ハルクママ）