豚ホルモン味噌煮込み 椎茸・ネギ入り

タイトルのまんまの料理。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豚ホルモン（ゆで）が、冷凍してあった。前に作った豚ホルモン味噌煮込み の残りもの。実は、自分が豚ホル苦手ということも手伝ってか、存在をすっかり忘れとったのだ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

次の日の昼にでも温めて食べてもらおうと、寝る前に煮込み始める。解凍代わりに、下茹でもしたよ。肉だけでは寂しいので、椎茸とネギも入れる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作った者の責任として（笑）、一応味見する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あれ!?　美味しいよ?　臭みが殆ど感じられない。これなら私にも食べられる!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なんで?　ネギが利いた?　味噌プラスαの臭み消しが必要だったのね、私には。
あ、牛ホルモンは大好きですよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ブツクサつぶやきながら、けっこうな量を食べてしまっていた。寝る前なのに…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　
　　　　　　　（ハルクママ）