豆スープ

レンティルピース（レンズ豆・マスールダル）と緑豆（ムング）が入った豆スープ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豆を水に一晩漬けて（緑豆は皮ありだったから時間がかかる）、ザルにあけて洗う。　　　　　　　　　　　　　　　
玉ねぎ・じゃがいも・トマトを適当に切る。茄子も入れると美味しいけど、無かったので省く。　　　　　　　
豆が柔らかくなるまで野菜と香辛料と一緒に煮込む。
水　４カップ　・　ターメリック　小さじ４分の１～２分の１　・　チリペッパー　小さじ１　・　塩　小さじ１弱　が目安。　　　
酸味は、レモンではなくタマリンドでつけました。胡椒も振ったよ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鶏がらスープの素と牛ダシダも、薄めにだけど使いました（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

シンプルながらも美味しいの。疲れた体にちょうど良かった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

しかし、明日・明後日と来客が続くので、もうひと働きせねばなりません。普段なんにもやらんので、用事が立て込むと、軽くパニックになります（笑）。
つ～か、どちらかというと、遠足が楽しみのあまり、知恵熱出すタイプ?　最近、日常にイベント性が皆無なので、無駄にはしゃいでしまって疲れます（苦笑）。
平和な証拠なんでしょうかねぇ…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　（ハルクママ）