キノコが生き生き♪味ごはん

おかずを考えるのが面倒だったので、味ごはん（五目ごはん）を作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
具は、にんじん・油揚げ・れんこん・鶏ささみ・椎茸です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
椎茸は、同量の味醂と醤油に漬けておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
椎茸以外の具は、出汁と醤油・酒・味醂で炒めて味をつけておいて、ご飯と一緒に炊き込みます。
椎茸だけは、ご飯が炊けたら炊飯器に放り込む混ぜ込み方式にして、そのまま蓋をして蒸らして仕上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一緒に炊き込まないので、歯ごたえも香りも残っていて、いきいきしてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おかわりしても、椎茸はツヤツヤ。しょぼくれません。　　　　　　　　　　　　　　　　

これから、キノコご飯はこの方法だな、うん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　（ハルクママ）