お弁当ラプソディ その２

　ここはほんとオススメ。でも、いつも１２時前には売り切れてしまうので、詳しいことは書きません。中区九町堀の交差点の近く、とだけ…
ごはん（大盛りも可）、お味噌汁にこのヘルシーで美味しいお弁当が付いて、
なんと５００円なり～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

おから

肉・干し椎茸・豆苗・干し海老のでんぶが入っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

完全に豆食品の食べすぎです、私。毎日グビグビ豆乳を飲んでるから、多分食べないほうが良いくらいでしょう。

発酵食品を食べようと思っても、納豆（←タレ付きとタレ無しとでは、値段の差がありすぎです。付属のタレや芥子って、そんなに高いものなの?と不思議で仕方がない）は、上の理由でパスせねばなりません。

自分の食生活のバランスを、もう少しよく考えねば…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ついつい好物ばかりに偏りがちです。いくら体に良いものだとはいえ、バランスが崩れてたら意味ないよね（苦笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あと、近ごろ無性に甘いものが食べたくなってきて、非常に困っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　（ハルクママ）　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牡蠣ご飯

「牡蠣、買ってきた～♪　何が作れるの～?」と、突然聞かれても…。牡蠣フライは嫌いだと言うし、炒め物にしようと思っても、一緒に炒めると嬉しい具材がないのよ。

冷蔵庫の中身と相談出来ないヒトは、スーパーから問い合わせの電話をしてくださいm(_ _)m。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

だから、手っ取り早く牡蠣ご飯に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「牡蠣はゴロゴロにしてね」　はいはい、牡蠣は買ってきた２パック全部使って、米は１，５合ならゴロゴロになるでしょう。細かく刻んだ油揚げも一枚入れてあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牡蠣はゴロゴロ、ぷっくら膨らんでイイ感じでしょ?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「もっと、椎茸とか色々な具を入れれば～?」だって。アンタ、浅蜊ご飯の時も同じこと言ったわね。タケノコご飯でも同じ言葉を聞いたかも。生姜ご飯の時の台詞は少し違って、「これなら生姜も食べられるな」だったわ。何でそこまで生姜を嫌うのかしら。　　

だめだめ!　あんまりあれこれ入れるのは野暮ってもんなのよ。それじゃぁただの『牡蠣入り五目ご飯』になっちゃうじゃない?　と答えても理解はされず…。

次からは、野暮な牡蠣入り五目ご飯になりそうです。ま、いっか（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　（ハルクママ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

麻婆キノコ

キノコを入れた麻婆豆腐。鶏挽肉使用で、よりヘルシー!?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キノコは舞茸・エリンギ・シメジ。
エリンギは、うす切りより角切りにしたほうが食べ応えが出ますね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「テレビで、舞茸は『免疫力を高める』と言っていたんだ!　エリンギもいいらしいけど、何だか忘れた」とか言って、スーパーに行く度に買ってくるヒトがいます。なんとかしてよ、このヒト!!　冷蔵庫の中、舞茸とエリンギだらけなんだよ（それで当座煮を作っていたのよね、実は）。
…同じような理由で、毎食納豆食べてます。嫌いなくせに、よ～やるわ（私は納豆好きだけど）。　　　　　　　　　　　　　　　
しかし、私も「アンチエイジングのため!」と、魚といえば鮭ばかりを食べておるので、あまりヒトのことは言えない（笑）。　　　　　　　　　　

　　　　　　　　（ハルクママ）

ゲソ味噌タマ

好きだね、ゲソ…。だって安いし、たくさん入っているのよ。見つけると、ついつい買ってしまう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
マヨネーズで和えるのも美味しいが、味噌でもイケます。味噌マヨでもいい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ただの味噌でもいいけど、今回は『味噌タマネギ』で。みじん切りにしたタマネギと、同量の味噌を混ぜて、一時間以上馴染ませたものです。タマネギから水分が出るまで待つだけの調味料。
キノコ類と和えても旨い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


モロヘイヤのスープ（鶏ガラ・にんにくチップス）と一緒に。





　　　　　　（ハルクママ）

お弁当ラプソディ その１

最近の昼は、お弁当。オフィス街でそこそこ激戦区なので、色々なお弁当が各種揃っています。ありがたや～(-∧-；)　
こちらは先日ご紹介した、カフェPAHANAの日替わりランチ弁当６８０円。こぼれない容器で、サラダもたっぷり付いています。

鶏のヤンニョムジャン焼き

少し余っていた鶏モモとササミです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
鶏肉は適当な大きさに切り分け、フォークなどで穴を開け、塩・胡椒をまぶしておきます。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
醤油　大さじ２　・　酒　砂糖　白ゴマ　各小さじ２　・　ごま油　小さじ１　・　粉唐辛子　小さじ１　・　すりおろしニンニク　１片　・　生姜絞り汁　小さじ２分の１　・　コチュジャン　大さじ２分の１　・　ブルーベリージャム　大さじ２分の１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
を混ぜてタレを作り、肉とタレをビニール袋に入れて揉んで漬け込みます。一晩漬け込みました。　　　　　　　　　　　
グリルで焼いて食べます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
フルーツジャムを入れると、味わい深くなるそうです。…確かに、そんな気がする。ジャムの種類は何でもいいんじゃない?　因みにオリジナルレシピではアプリコットでした。　　　　　　　　　　　

こちらは余ったタレを使って、次の日の旦那の昼飯の準備。私が留守にするのだ。別に放っておいても構わないのだけど、この日は何となくやる気になっていたワタクシ…。　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

牛肉・キノコ類・ニンジン・玉ねぎを、水で薄めたタレで漬け込みます。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「とにかく全部フライパンにぶちまけて炒めればいいから!」と、用意をしながら何度も念を押しておく。出かける前にも言ったような気がする。　　　　　　　　　　　　　　　　

帰ってから感想聞いたら「ああ、旨かったよ」だって。鶏でも牛でも旨いそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）

鶏の唐揚げ

牛皿で余ったタレで、鶏モモ肉に下味をつけ、同量の片栗粉・小麦粉で揚げました。卵なし。　　　　　　　　　
粉を付け過ぎるとモッタリするので、ザルに入れて振り、余分な粉を落とします。　　　　　　　　　　　　　　　
１８０度くらいで２～３分（大きさにもよるけど）、いったん油をきって３～４分余熱で中まで火を通したら、もう一度１～２分揚げて、カリっとさせます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
…ガスレンジの下にある、魚焼きグリルの網の上にペーパータオルを敷いて油切りをすると、非常に楽チンなことに、最近気がついた（←遅い?）。わざわざバット出さなくて済むじゃん（笑）。　　　　　　　　　　　　

付け合せは、水菜とカリカリジャコのサラダと、おからを鶏挽肉・ニンジンと一緒に煮たもの。　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　（ハルクママ）

牛皿

少し凝ったタレを作ってみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
砂糖　２５ｇ　を少量の水と一緒に火にかけて、軽く色づかせます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
火から離し、赤ワイン　３０㏄　・　みりん　２５㏄　を入れて、沸騰させます。　　　　　　　　　　　　　　　　　
カツオ出汁にチキンスープの素を少し加えたもの　３００㏄弱　・　ニンニク　１片　・　生姜　１片　・　醤油　８０㏄　・　塩胡椒　少々　で、２分ほど煮たら、一旦冷まします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉ねぎなどの具を先に入れ、後から牛肉を加えて煮えたら、再び冷ましておき、食べる時に温めます。　　

タレと牛肉を、二度に渡って冷ますのが、美味しくするポイントらしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
確かに、なかなか美味しい。ちょっと面倒だけどね。
ニンニクの香りが効いているので、ちょっと独特な感じ。苦手な人は苦手かも!?
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
余ったタレ（←絶対余る）は、煮物にはもちろん、炒め物にも使ったりしてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）

海老のオイル炒め煮

海老を背開きにして、塩と片栗粉で洗って臭みを消したあと、多めのオリーブ油を使って、ニンニクみじん切り・輪切り唐辛子と一緒に炒め煮にし、大葉のみじん切りを散らしました。

焼きナス（付け合せは、甘長唐辛子）と、納豆（卵入り）と一緒に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）

牛肉・アスパラ・豆苗のオイスターソース炒め

オイスターソース・醤油・酒で炒めあわせただけ。
牛肉には醤油と酒で下味をつけたあと、片栗粉をはたいておき、アスパラガスは軽く茹でてあります。　　
　　 　
向こう側にあるのは、クラゲとキュウリをキムチの汁で和えたもの。
どっちも簡単だね（笑）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　（ハルクママ）

絹ごし豆腐で野菜のグラタン

前にも言ったように、毎日のように豆腐を食べてます。冷奴・煮豆腐・和え物・サラダなど…。　　　　　　　
何と合わせるかで、確かに目先は変わるけど、少々飽きた。だって、『豆腐を積極的に食え』と言われる前から食べてたしね、こういうものは。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

加えて、醤油ベースの味付けにも疲れてきたのだ。



下ごしらえは、ゆうべのうちに。

玉ねぎ（うす切り）・エリンギ（角切り）・ブロッコリー（半分割り）を下茹で。バターで炒めたいところだけど、脂は極力避けたいので我慢。

水切りした絹ごし豆腐（半丁）に、少量の小麦粉と塩を振り、フライパンで崩しながら炒めます。バターは入れません。


少量の牛乳を入れて混ぜる。ウチにあるのは無脂肪乳なので、これは気にしないことにする。ほんの少しだけ、コンソメの素を加えました。仕上がりが、あまりにも淡白で豆腐そうろうだと、ミジメな気分になりそうだったから（笑）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
適当な固さになったら、火からおろして裏ごしします。だって、どんなに泡だて器で頑張っても、豆腐の固まりだらけだったんだもん（苦笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

塩・胡椒で味を調えたら、豆腐のグラタンソースの出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんでもって今朝、器にソースと野菜とチーズを入れて（←上の写真）焼いて食べた。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き上がりがこれ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おぉうっ!!　見た目は問題なくグラタンだよね。でも、問題は味だよ、味!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

…思ったより悪くない。つ～か、結構旨いじゃん。バター使ったら、豆腐だと思わないんじゃないの?　　　　　　　　　　　　　　

まぁしかし、バター抜きで作ったコイツも、豆腐の風味はチーズによってかき消されているので、ナンやら分からんものになっております。
バター無し、おまけに肉も魚も無しだから、こんなにアッサリしてるのね～、ってな感じ。　　　

あぁ良かった～、食っててミジメにならなくて済んだよ（笑）。　　　

豆腐も１丁使えば、もっとボリューム感が出て、より美味しいだろうけどね。バカ食い癖の矯正のため、あえて少なくしてあります。もとの豆腐自体が普通のものより若干小さめなので、できあがりのソースの量はかなり少なく、野菜がゴロゴロといった感じでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近、どうしても食べるものが豆類とキノコや海草類に偏りがちになってしまい、野菜不足だった私にはちょうど良かったけどね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　（ハルクママ）

豆腐と納豆のチゲもどき

私の昼飯。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今は毎日、豆腐・納豆・鶏ささみ・白身魚あたりを中心に食べねばならんのだ。これしか食べてはいけないわけではないけれど、脂は避けねばなりませぬ。
どの食材も好きだから、毎日食べても苦にはならないんだけどさ…。楽しくたべる為には、調理に工夫が必要よね、さすがに（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

と、いうわけで作ってみました、チゲもどき。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カツオ出汁に煮干しをまるごと加えて煮たところに、くずした豆腐と納豆を練らずにドボっと入れ、薄めに合わせ味噌を溶き、少量の醤油で味を調え、最後に粗挽きの韓国唐辛子粉をかけて仕上げました。

軽く茹でたホウレンソウも入ってます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮干しは、面倒なので頭も取らずに丸ごとです。もちろん、一緒に食べちゃいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　

唐辛子粉だけなんだけどね、韓国産のものは。本当なら、韓国味噌も使いたいところだけど、そんなものはウチにはない（苦笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いいんだよ、ちゃんと『もどき』って断ってるんだから（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

たまに唐辛子が喉に張り付いて、ゲホゲホむせたりしたけど、こいつは旨いわ!　気に入った!!
今度はもっと色々野菜入れて作ろう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　（ハルクママ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ドライキーマカレー

今日の旦那の昼飯。私は味見しただけで、じっと我慢の子…。うらめしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
玉ねぎみじん切り　２分の１個、にんにく・生姜のみじん切りを用意。

合い挽き肉は、包丁で叩いておきます。挽肉だからと、ナツメグを振り振り…。

フライパンに、油とクミンシード・クローブ・ローレルを入れて火にかけ、周りにジワジワと泡が出てきたらニンニク・生姜・玉ねぎを加えてじっくり炒めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

キツネ色になってきたら、合い挽き肉も加え、臭みが飛んでイイ匂いになるまでじっくり炒めます。
途中で思いついて、甘長唐辛子の輪切りも入れました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カレールーは、前に使った残りのもの。モンドセレクション金賞カレーですよ（笑）。カロリーと脂質が大幅にカットされてるらしい。
フレークではなく固まりなので、ダマにならないよう、あらかじめ３００ｍｌの湯で溶かしておきました。　　　
そいつをドバドバっとフライパンに入れて、水分を飛ばし飛ばし、かきまぜながら煮ていきます。
ある程度煮たところで、少量のウスターソースとガラムマサラも足して、味を決めます。　　　　　　　　　　　


煮てるあいだに、トッピング作り。
ナスの輪切りの片面に塩・ターメリックを塗りつけたものを油で焼いたものと、トースターを使った焼きトマトです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
例のごとく、福神漬けも添えてあります。これが無いと、旦那は心の底から満足してくれないのだ。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

カレーの水分が、好きな感じに飛んだら出来上がり。今回は半なまタイプってとこですかね?
うんとドライにして、沖縄のタコライスみたいにしても面白いかもね。焦げちゃうかな!?


これは旨かったよ（味見しかしとらんけど、自信あり）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　（ハルクママ）

かじきの幽庵焼き

醤油　５　・　酒　４　・　みりん　１　の割合で幽庵ダレを作り、かじきの切り身を３０分ほど漬けておきます。
かじきの両面をグリルで焼き、仕上げに新たに少しの幽庵ダレを塗って出来上がり。
キノコの当座煮と大豆を入れた白あえを添えました。


もちろん、他の魚でも美味しくできます。簡単だし、ご飯に合うよ～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
相変わらず、名古屋は暑いです。家の中にいるから、あんまり関係ないんだけどさ。
でも電気代はかかるよね、クーラーつけっぱなしだから。

なぜか、ウチのネコはクーラーがお好きではないようで、別のクソ暑い部屋（窓を開けていても、熱風しか入ってこないのにね）で昼寝していることが多いです。毛皮着てるくせに…。
一応暑いことは暑いらしく、限界がくるとクーラーがきいた部屋に入り、パタッと倒れこむようにして横になります。
昔、我が家にコタツがあったときにも、限界がくるまでコタツの中で寝て、出てきたと思った途端パタッと倒れこんでたよな、コイツ…。サウナかよ（笑）。
限界感じるのが好きなの?

そういえば今月、ワクチン打ちに連れて行かなくちゃならんのだけどな～…。獣医がイケメンなのが救い（←ネコにとっては全然救いでも何でもなく、痛いことするイヤナヤツなだけ）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　（ハルクママ）

大豆の煮物とキノコの当座煮

ちょこちょこ保存食も作っております。再び収容所への強制的送致を避けるためには、ずっと家の中ででおとなしくしとかにゃならんので、暇なのよ（笑）。
保存食といっても、作るのは自分の好きなものばかりなので、結局あっという間に食べちゃうんだけどね。
なので、あんまり保存の意味は成されていません（笑）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
大豆の水煮パックと冷凍保存しておいた出汁ガラ昆布を煮たものと、椎茸・舞茸・ぶなしめじ・ちりめんじゃこ・煮干しを当座煮（保存期間を長くするため、水を使わないで炊く）にしたもの。


当座煮は、キノコたっぷり使ってたくさん作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
少量の油でキノコを炒め、じゃこと煮干しを加えて炒めあわせたら、調味料を入れて強火のまま煎り煮にします。

酒・みりん　　　各大さじ２　　醤油　　　大さじ１と半　　　砂糖　　　大さじ３分の１
くらいが目安かな?　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ゴマが好きなので、仕上げに指でつぶしながらゴマを振っておきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キノコは炒めるうちにかさが減るので、たくさん作ってたくさん食べられます（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　

『そのまま食べられる煮干し』を使った方が、小ぶりで食べやすいだろうし、見た目もよろしいが、アタシャそんなことは気にしないので、普通の出汁用煮干しを使っております。噛み応えがあって美味しいよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「スーパー行くなら、イリコもお願い。」と頼んだ旦那から電話が…。
「イリコ出汁パックでいいの?　イリコなんて無いよ～。煮干しならあるけど。」
煮干しでいいんだよっ!!　そんなことも知らんのかいなとガックリ。
でも出かける直前に、イリコとは煮干しのことだよと念のため言っておいたはずだけどなぁ…!?　聞いてなかったんかい（苦笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　（ハルクママ）
　　　　　　　　

イトヨリの塩焼き

珍しい魚を発見!　イトヨリです。

名前と姿は知っていたけど、食べるのは初めて。西の方では、よく食べられるそうな…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

全体に赤くて、黄色いラインが入った綺麗なお魚。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

焼き・煮つけ・蒸し・刺身（身が柔らかいので、昆布締めにすると良いらしい）・椀物と、何でもいけるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

和食に限らず、中華・フレンチ・イタリアンと、調理方も幅も広い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まぁ、無難に塩焼きで（笑）。大きいのなら、オーブン焼きにするところですが…。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

見た目の派手さと違って、白身で癖のない上品なお味です。匂いもほんのり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

尻尾焦がしちゃったけどね（苦笑）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）

カレー店オープン情報 ２

　９月１日オープンのレストラン＆バー。スリランカカレーが食べられます。１５席ほどの小さなお店です。

　ランチは三種類。日替わりカレーランチ580円、日替わりランチ680円（画像上）、日替わりランチスパイシー780円（画像下）です。680円と780円はメニューが同じですが、辛さが違います。今日はマトン＆野菜のカレー。私はスパイシーを頼んだのですが、最初全然辛くないじゃん…と思ったら( ﾟ∀ﾟ)ﾋｰﾊｰ
後から汗が出て出て…なかなかきましたよ。それに、どれも美味しかったです。

夜はお酒とタンドリーチキンだとか、エスニックサイドメニューが中心のようです。今後、メニューも増える予定だとか。

カフェ　PAHANA（パハナ）

名古屋市熱田区金山町1-8-3彫清ビル1F
TEL　052-253-7681
定休日　日休
営業時間　12:00～15:00
　　　　　　　17:00～24:00
駐車場　なし（近くにコインパーキングはあります）
※お出かけ前に、各自でご確認ください。

晩飯

牛こま切れと大根の煮物　・　ナスのピリ辛味噌煮　・　キュウリの塩もみとちりめんじゃこの和え物（もろみ酢がけ）


更生中のアタシが食べたのは、大根一切れ　・　ナス三切れ　・　別に焼いておいた甘塩鮭（半分）でした。
米は食べてもいいんだけど、一応避けています。運動できないのに食べると、肥えそうだから（笑）。そしてきっと私は食べ過ぎる。好きだからさ、米。
雑穀米ならいいのかなぁ…? 　食べたことないけど。


「高タンパク、低脂肪…」と、毎日念仏のように唱えております。

腹減ってたまらん!　口寂しくて、ついつい豆乳をグビグビ飲んでしまう…。これは多分あまりよろしくない。
いくら体に良い飲み物とはいえ、程度ってもんがあるからね（苦笑）。


　　　　　　（ハルクママ）

栄養強化月間

　決戦の日に備えて、栄養を強化しております。

今日はフカヒレ専門店にランチ潜入。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・　・　・　・　・　・　・　・　・　・　　Σ(´∀｀；)