オクラのカレー粉炒めですね。
手っ取り早く『カレーマサラ（要するにカレー粉ってこと？）』なるものを小さじ４分の１使用。
更にクミンパウダー・コリアンダーパウダー・ターメリック・チリパウダーを各小さじ４分の１くらいと、塩・胡椒を少々…。
オクラは塩まぶして毛を取っておきます。気にならない人はやらなくて良し！です。
ヘタは切っておきます。
オクラを油でさっと炒め、スパイス類を入れたら蓋して蒸し煮にします。
…それだけ（笑）。
カレー粉はパリパリ、オクラはねっとりして面白いです。
（ハルクママ）
2 件のコメント:
このお料理はめちゃめちゃ簡単にできるのは知っています。シンプルなのにとってもおいしいことも知っています。が、なぜか自分で作るとすごくチープな物になってしまう予感が。誰かに作ってもらうのが一番良いですね。豆カレーのつけ合わせで食べたい！
やまちゃんへ
そう、簡単で美味しいのです！
しかし、チープ感は確かにでますね（笑）。
もっと大量に作ると良いかも。
私も誰かに作ってもらいたいです。可愛いオニイチャン希望!!
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