おはぎ

もち米をやっと使いきることができました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何故だか、きな粉が冷蔵庫にある。何で買ったんだっけ、これ?　封すら開いてないじゃん。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
赤飯の時の小豆も残っていたので、ちょうどいいやと思い、おはぎを作ってみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
わざわざ水に漬けておいたりはせず、直接３回ばかり茹でこぼし、アクを抜きながら豆が柔らかくなるまで煮込んだあと、ほとんど湯を捨ててから砂糖を加えていきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

砂糖は、味見をしながら、やっぱり３～４回に分けて入れていきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
好みの甘さになったら、塩を少量加えて、味をひきしめます。これだけ食べても旨いので、結構な量を味見してしまった（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
小ぶりで上品なおはぎを目指したのですが、どこまでも不器用な私は上手に包むことが出来ず、『田舎のバーチャンが作ってくれた、でっかいぼた餅』になってしまった（笑）。これはこれで、素朴でいいよね（苦笑）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

でかいぶんだけ、甘さひかえめにすると中途半端になるので、思いっきり砂糖をきかせた方が旨いな…。
姿も味も上品なおはぎは、素直にプロの和菓子屋さんにおまかせしますm(_ _)m。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
中に入れる小豆が、まとまってくれないのよ。ボロボロこぼれて、なかなか上手く包むことができなかった。
もっと、ギューっと握っちゃって団子にすれば良かったのかしら? 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
たまには懐かしい感じがして、良いものですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　（ハルクママ）