にんじんリゾット

適当に作った昼飯。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

へたったニンジンを、いい加減始末したかったので、一本すりおろしてリゾットの具に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉ねぎみじん切りと一緒に、弱火でよく炒めて、ニンジン臭さを飛ばします。１０分くらいは炒めます。味見すると、よくわかるよ。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

米も入れて、更に炒める。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あれば、白ワインも少々入れて香り付け。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

別にブイヨンを作って熱くしておき、少しずつそそぎます。あんまりかき混ぜないほうが、粘りがでなくて良いらしい。熱いスープってのもポイント。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トマトピューレも、少し加える。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

煮込んでる最中に、チーズも入れる。難しい種類のチーズじゃないよ（笑）。朝食に使っているプロセスチーズを放り込むだけです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょうどいい感じに米が煮えてくれたら、塩・胡椒で味付けて仕上げます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんな感じでいいのかい?　リゾットって。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

これ、パスタの具にしても美味しそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　（ハルクママ）