手羽先唐揚げ

名古屋の人ですから、やっぱり手羽先は好きです。
それでもって、作ってみたんですけどね。
チト失敗m(_ _)m。

不味くはないけれど、ちょっと粉つけすぎたかな？

あと、味が濃すぎ。…居酒屋で食べるには美味しかったかもしれんが、家で食べる時には、微妙に求めているものが違ったりするのよね～。酒のつまみにはイイ感じかも？

胡椒タップリなので、『世界のやまちゃん』風です。あ、『世界のやまちゃん』とは、名古屋の手羽先有名店のことです。数え切れないくらい店舗があります。

　　酒　大さじ１
　　塩　小さじ１
　　黒胡椒　　小さじ２
　　醤油　小さじ１
　　ねぎ・生姜　　適量

で、手羽先を５～６分よく揉んで漬け込んでから、粉つけて揚げるだけ。
…本で見たレシピ通りなんだけど、塩多くない!?

すぐ食べようとしてたのに、用事が出来てしまい、結局半日漬け込んでしまったのも、味が濃くなった理由かもしれません（笑）。まぁ、そんな時もあるわよね。
あと、油も使いまわしだったので、綺麗に揚がらなかったわ。

手羽先は大好きなので、新しいレシピを考えて、また挑戦しますよ!

　　　（ハルクママ）