春巻きの皮でおつまみ

春巻きの皮が半端に余ったのですよ…。


いつもは、軽くトースターで焼いてパリパリにして、そのまま食べるかサラダに振ったりして食べるのです（サラダに使おうとして焼いても、ついついつまみ食いをしてしまうけど）。



生春巻きでも食べられるし、これは便利ですよ。丈夫だから、巻きやすいし。
ライスペーパーは使いにくい…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お湯で戻してから剥がすだとか何だとか言われるけれど、すぐ破れるし。　　　　　　　　　　　　　　　　

因みに、一番うまくいった方法は『布巾の上に置いて、霧吹きで水をかけて剥がす』でした。 でも面倒…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なので私は、『揚げ』も『生』もコイツにおまかせ♪　食べ応えあるし（笑）。　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

卵白・オリーブオイル・塩を各適量混ぜたものを、好きな大きさに切った春巻きの皮に塗ったところに、クミンシード（粒）をパラパラと振りかけ、１５０℃のオーブンで１０分ほど焼きます。
予熱なし（←面倒だから、しなかった）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


卵白塗るのは、糊代わりです。クミンが落ちないの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

卵白は、ほんの少ししか使わないので、残りの卵黄＆卵白は納豆に入れて食べた（納豆好きなの）。　　　　
最初は、いつものようにトースターを使ってみたのだけど、一気に温度が上がりすぎてしまい、完全に失敗してしまったm(_ _)m。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
皮はすぐ焦げるのに、クミンは生のままでクソ不味い（苦笑）。
すぐ焦げるから、しょっちゅう見てないといけないし。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


…懲りずにオーブン使って再チャレンジ!!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お!?　オーブンだと、じっくり焼いてくれるようで、イイ感じ☆　　全体に満遍なく火が通ってるし。

クミンも生じゃない!!　　クミン独特のほろ苦さと、春巻きの皮の甘さが合わさって美味しいなぁ。

パリパリの歯ごたえも嬉しい。

たまには、こんなおつまみも良いんじゃない？　

　　　（ハルクママ）