簡単ローストビーフ

塩・胡椒・にんにくを擦り付けた固まり肉の周りをフライパンで焼き、合わせておいた煮汁と一緒に鍋で煮たもの。肉を入れてから火をつけ、沸騰してから７分ほど煮てから自然に冷まし、アルミホイルに包んで落ち着かせた。
肉は４００グラムくらいあったかな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮汁は今回色々入れました。前は単純だったけど。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　醤油・ウスターソース・赤ワイン・リンゴジュース　　　　　各５０ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　黒砂糖　　　　大さじ２　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　トマトケチャップ　　大さじ４　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　クローブ　　６粒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ローリエ　　１枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

少し残しておいた煮汁は、アルミに出てきた肉汁と一緒に煮詰めて、砂糖とリンゴジュースを加えてタレにしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

…ほとんど全部食われた。残しといてと言ったのに!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今回は時間がなかったので（←夜作ったので眠たかった）、手抜きの作り方でしたが、次に作る時はちゃんと時間をとってオーブンで焼こうと思います。最近、手抜きが多すぎ（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　（ハルクママ）