土用の丑の日

昨日は、土用の丑の日でしたね。

実際に食べたのは、一日遅れの本日ですが（笑）、『うな丼』でございます。

旦那がウナギの蒲焼きを買ってきたの。

国産ウナギ（三河一色産）と、中国産ウナギの二種類のミックス丼です（笑）。
両方買ってきたから、食べ比べてみたのさ～。


まずは、蒲焼きに熱湯をかけ回して、あらかじめ付けてあるメタメタに甘くてくどいタレを洗い流してしまいます。

その後、ホイルに包み、少量の酒を振りかけて『魚焼きグリル』でじっくりと蒸し焼きにします。

付属のタレが甘すぎたら、やっぱり少量の酒で伸ばしておきます。
今回は、『蒲焼きのタレ』なるものを、一緒に買ってきていたので、それを使用。それでも、酒入れたけどね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ウナギが充分蒸されたら、タレを塗り、ホイルを開けて軽く焼いて仕上げます。

山椒ふって、奈良漬けと一緒に食べました。



…安いウナギを旨く食べるための、他に良い方法があったら教えて下さいね（笑）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そんでもって、国産ウナギと中国ウナギの差はどうだったかって!?

国産の方が、あっさりしとった。中国の方は脂が乗ってて味も濃い。しかし、一口目はストレートに美味しいけれど、だんだんクドくなってきてしまう感は否めないm(_ _)m。
若ぶってはいるけれど（笑）、それなりの年齢なので、食ってるうちにちょっとばかり辛くなってくる。

…大陸系の生き物ってのは、顔でも味でもコテコテになるもんだなぁ（笑）。

まぁしかし、値段は倍ほども違うとはいえ、どっちも旨いよ。好みの問題じゃないのかい?


ただ、食い物のことで偽装や誤魔化しはしてほしくないけどね。誤魔化してる本人達は、何食ってんだろうか?　嫌よね、ホント。


　　　　　　　　　（ハルクママ）