臓物トマト煮込み

牛モツ・豚子袋・ひよこ豆の煮込み。

たまには洋風にしてみたよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

臓物類を下ごしらえして、炒めた玉ねぎ・ニンジン・ホールトマト・ブイヨンで煮込んだだけ。煮込むときには、ローレルの葉も入れました。

あんまり分かっていないながらも、頑張って下ごしらえしたおかげで、全く臭みはありませんでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

味付けはクレイジーソルトのみ。色んなスパイスが入ってるから便利だね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もっと様々な肉を使っての、『ごった煮』にすれば、更に旨いはず!　これだけでは、ちょっと物足りない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

…安くて旨くて我がまま言える肉屋を開拓せねば!　『町のお肉屋さん』があればいいのにね。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひよこ豆は、肉の量が少なすぎてしょぼかったので、慌ててお湯で戻してから足して煮ました（笑）。

豆が入ると、ボリューム出ますね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　（ハルクママ）