一応、 フィリピン料理なので、エスニック。しかし、日本料理としても、ありそうなもんですね、コレ。実際、本式とは違うのかもしれませんが…m(_ _)m。私はフィリピン調味料には全く疎いので（興味はあるけど）、手軽に日本の調味料のみ使用しております。つぶしたニンニク ・ 適当に切った豚バラ肉の固まり ・ 同じく適当に切った鶏肉の固まりを、同量の醤油・酒・酢、ローリエ １枚と一緒に漬け込んでおいたものを、水を加えた鍋でコトコトと１時間半程度煮るだけの簡単料理。好みで砂糖もね。
酢をタップリ入れると、油こってりの豚バラ肉でも、さっぱり食べられます。さわやか煮豚って感じ?
油抜きしなくても済むから、手軽です（でも、実際のカロリーは高くなるのか!?）。
（ハルクママ）
4 件のコメント:
フィリピン料理屋さんって、あんまり無いですね。トロピカルな感じなんだろうか？
フィリピーナの奥さんがいる人は多そうだけれど、友達にはいないな～、残念（残念？）。
たけわかさん
フィリピーナにはまってる人なら、周りに何人かいるけどね（笑）。
話を聞いても、全く料理の勉強にならない上に、うっとうしいので無視しとるよ。
どっからどう考えても騙されてる話を、嬉しそうに話すのは勘弁してほしい。
早速今日作ってみましたｗ
＼(・▽・)／ うまーい♪
今通っている整体の施術士さんの奥さんがフィリピーナなので今度聞いてみようかな
話はそれるけど、今通っている整体で骨格調整とリンパマッサージをやってるんだけど
リンパマッサージが「フィリピン式」らしいのね
めちゃくちゃ痛いけど・・・・・
まじめに足首細くなったよ
ぉお!!(ﾟﾛﾟ屮)屮
旦那が驚いている
まあ元が「サリーちゃんの足首」だからたいしたことはないんだけどね
(●´ω｀●)ゞｴﾍﾍ
くんちゃんさん
喜んでいただけて、嬉しい限り♪
ほうほう、リンパマッサージにも色々あるもんですな。
痛いくらいじゃないと効かないらしいですね。
私は自力で顔や首のリンパマッサージを、たまにしとるよ（笑）。
足首は、やっぱり『むくみ』が原因なのかいな?
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