ゴーヤと肉味噌の和え物

朝食です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ゴーヤのうす切りの塩もみと、肉味噌を和えながら食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

肉味噌は、豚固まり肉を小さく切ったものを炒めたところに、あわせ味噌を入れて練り、砂糖・みりん・酒・卵黄で味付けしてあります。

卵黄入れたあとは、火を弱くしておかないと、『炒り卵』になってしまうので注意が必要。

途中で、細かくパラパラにしたカツオブシを入れると、更に美味♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

多めに作っておくと、何かと便利です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉子焼きは、ハムとネギ入り。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　（ハルクママ）