先週から、お腹の調子が悪いのです…。
病院で色々と検査をし、点滴を打ってもらい、薬ももらってきたのでひとまず安心。
消化によいものを…、と作って食べたものがコレ。
本によると、
① 鍋にチキンブイヨン２５０mlを入れ、火にかける。
② クミン・コリアンダー・シナモン・ディルシード・おろし生姜はそれぞれ小さじ２分の１、ニンニクのみじん切り２片、カレーリーフ５～６枚、玉ねぎみじん切り小さじ１を①に加える。
③ 約５分煮て、漉す。
④ 鍋で③を温めなおし、塩少々を加えて味付け、醤油を隠し味にほんの少し加え、レモン４分の１個をしぼる。
⑤ ご飯５０gを水でサッと洗い、スープに入れ、温まったら器に飯ごとスープを注ぐ。
「ちょっと、いくら何でもアッサリすぎるわ～…」と思った私が実際に作ったのは
① 油で玉ねぎ（少し増やして４分の１個）・ニンニクのみじん切り・おろし生姜・カレーリーフ（乾燥ものをひとつかみ）を炒める。
② それを温めたチキンブイヨンの中に入れ、クミン・コリアンダー小さじ２分の１、ターメリック・パプリカ・シナモン小さじ４分の１を加えて煮る。
その後は上の③以降と同じ。食べる時にはブラックペッパーをふりかけました。
よく考えたら、せっかく材料を炒めても、最後に漉してしまったら香りづけにしかなりませんよね…。少しくらい具が欲しかったのに、何も考えずに乾燥カレーリーフを放り込んでしまったせいで、気がついたときには後の祭りでした。
何でベイリーフのように、丸のままになってないのだろう？食べられない上、取り除くこともできないのに…。そのくせ『炒めると風味が出る』と書いてある。
いくらスープといったって、私はもっと濃厚なものが好みなのです。しかし、今の体調を考えたらこんなもんなのかな（笑）。
（ハルクママ）
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