イカ飯

これまた私の好物☆

イカ＆もち米!!　どちらも大好きなアイテムです。

あっさりしたのも美味しいのかもしれないが、私はコッテリ甘辛に煮付けたやつが好き。

あんまり難しく考えないで、とにかく甘辛味で、一晩水につけておいたもち米を７分目くらいまでイカに詰めて、１時間程度煮込みます。圧力鍋使えば話は早いけど（固くならないらしい。今度試してみようかな?）、私は『煮る』行為が好きなので、どうしても普通に煮てしまいます。


煮汁に、あらかじめイカだけ漬けておいても良いですね。味が染み込みます。



今回は、剣先イカを一杯で。いつものように、もう少し小さめのイカを何杯か使った方が良かったなぁ…。ちょうどいいサイズのイカが無かったので。ちょっとだけ失敗ですね。

こんな感じで、煮汁入れて煮始めます。いつもはゲソも細かく切って入れますが、今回は無し。塩辛にした。

鍋にはクッキングシートを敷いておく。

いい加減に作ったサラダと一緒に。カボチャの千切りを軽く湯がいたものがのっています。

　　　　（ハルクママ）