ひらめのアラ

ひらめのアラ。

旦那は味噌汁希望。しかし私は飽きたのよ、魚のアラの味噌汁に…。

なので、半分は味噌汁、もう半分は甘辛煮。
昆布出汁で、砂糖・醤油・酒・味醂を、ほぼ同量で。





キュウリとナスの塩もみも添えて食べました。

ひらめの煮付けは、ねっとりプルプルで旨い。多分、コラーゲンたっぷり。


　　　　　（ハルクママ）