にんにくチップス

現在、冷蔵庫で保存中。

スープなどに浮かべようと思って作っておいたの。

さらさらのチップスにするコツは、粗みじんにしたニンニクをいったん水にさらした後、水気を切ってから揚げることらしい。

近いうちに使います。モロヘイヤのスープに浮かべる予定。

揚げた油もとっておいて、パスタなどに使えるそうです。

　　　（ハルクママ）