今回は、えらくシンプルな作り方と味付けにしてみました。前回と同じく、カレーと言えるかどうかの定義が曖昧ですが、余りにもこだわりすぎるとネタが無くなってしまいますしね（笑）。数少ないレパートリーで、やりくりしているので大変です。
仕込んでおいた塩豚の水気を拭いて胡椒をまぶし、フライパンで表面をこんがり焼いたあと、ビールで柔らかくなるまで煮ます。
それを取り出し、あとは好みの野菜と一緒にコンソメで煮込みました。
ローリエ・パプリカと、ほんの少しクミンを加えてみました。最後に塩・胡椒で味を整えたら出来上がり。
（ハルクママ）
2 件のコメント:
○○公園料理部にします？でも、今年の年賀状に○○公園カレー部って宣伝入れちゃいました。犬と本ブログの事は書いてません…てへ。生パスタ部も活動したいです！！カルボナーラ部も！！…だんだん逸脱してるなあ。
そうそう、やっぱりスパイスはホールを買って自分で挽いた方が断然美味しいですね。自前のガラムマサラを調合できるまでになりたいです。
たけわかさん
何で犬＆本ブログのことを書いてないのじゃ（笑）。
私も脱線気味なんで（カレーばっかり作れないのよ…）、そのうち変えちゃいましょう（笑）。そしたら部門が増えるよ？
私も、ホール使おうかなぁ…。コーヒーミル買わなくちゃいかんかな。
つ～か、そういうこと、ブログに書いて下さいよ～（笑）。
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