じゃがいもボールと、卵カレー

これが、じゃがいもボールです。

今回、何故か一個だけ冷蔵庫の隅に余っていたじゃがいもを使ったので、『小さいたこ焼が７個できた』ってとこでした。

もう少し大きく成形すれば良かったのかもしれないけど、後から使う揚げ油をケチる為にも、揚げ時間の短縮の為にも、これで良しとします。

外はカリっ☆　中はホンワリ☆で美味しいですよ♪



　※材料※（小さいのが１４個分：大量に作って、冷凍しておき、食べる時はトースターで焼くのも良いですよ）

じゃがいも　　　　　　２個
片栗粉　　　　　　　　適量
ターメリック　　　　　小さじ４分の１
レッドペッパー　　　　〃
クミンパウダー　　　　〃
ガラムマサラ　　　　小さじ２分の１
塩　　　　　　　　　　　小さじ２分の１　（成形する前に味見して、足りなければ足してください）

　※作り方※　

１．じゃがいもを『粉ふき芋』状態に茹でます。面倒ならレンジ使用。
２．熱いうちに片栗粉とスパイス・塩を混ぜ、マッシュします（つぶし具合は、お好みで）。
３．冷めたら丸めて成形し、油で揚げます。冷蔵庫で寝かせてからの方が、爆発しないと思います。
　↑コロッケの要領ね☆

…わざわざスパイス入れなくても、チーズ類やパセリでも美味しいですよね。

そんな料理もあったはずです（汗）。

今回、これをカレーに入れようと思っていたのですが、このカリカリ感を損なうのがしのびなくなってしまい、予定を変更して、カレーの具は『ゆで卵』です。じゃがいもボールは、おつまみに（笑）。

　　　　　　　　　　　そんでもって、卵カレーです （写真は卵入れる前）
・・・決して美味しいとは言えなかった（ぎゃふんっ★）。
ベジタリアン用のカレーで、旨み成分がないせいだったのか、はてさて腕が悪いのか・・・（多分後者）。
スパイス量もイマイチだったから、足してみたりしたんだけどなぁ・・・。
最終的には、粉チーズ振りかけて、何とか味をまとめました。

トマトとヨーグルトの酸味が美味しいはずのカレーでしたよ、予定では。