シリーズ化します、約週一ペースでね。
まずは、柔らかいローストビーフ。
一人前にも満たないような、ちっさい肉で、うすっぺら～く切ってあります。ちょっと中まで火が通り過ぎたね。色がいまいち。
味付け変えたら、「いつものがいいのに～」と、旦那からは後から文句がでた。気に入ったのなら、その場でちゃんと私に伝えてください。でないと、たいして旨くないのかと思って、次から味付け変えちゃうから。それともローストビーフを作って欲しいと言われた段階で、私が気づいてやらなくちゃいけなかった?
気の利かないオンナでごめんよ～、なんてね。
ピクルス三種。
味醂を沸騰させてから弱火で３分間ばかし、じっくり火を入れてまろやかにし、酢と砂糖を加えて甘酢を作ります。酢：砂糖：味醂＝３：２：１くらい。
そこに、クレイジーソルト（ハーブ入り塩こしょう）を入れたものを漬け汁にして、オリーブオイルでミニ蓮根・キュウリを炒め揚げしたもの・切っただけの生玉ねぎを漬けておいたもの。
ミニ蓮根、泥つき１０節くらいで１００円だった。泥が洗われてるのは、２節で１００円。当然、泥つき買いました。自分で洗うわ、それくらい。
鮭・大根・茹でかぼちゃのサラダ。
マヨネーズとポン酢を混ぜたもので和えてあります。上には、かつおぶし・もみ海苔がふりかけてある。
ほうれん草・にんじんのナムル風。
塩・香りづけ程度の醤油・ごま油で味付け。
じっくり煮込んだビーフシチュー。
赤ワインたっぷり。一日ワインに漬け込んでおいた肉はトロトロでした。にんじん・玉ねぎ・ブロッコリーが入ってます。
土産用に焼いたバナナケーキ。 美味しさは、バナナ本体の甘さにかかっている（笑）。
パンも焼ければ格好いいが、それは無理。市販品です。
うちのオーブンレンジが壊れました。レンジ機能が死んだ。１５年くらい使っていたので、仕方ないね。
今日、新しいのが届くんだ～♪ ネットで注文した。店だと、在庫がなかった。調べてみたら、今のレンジって色んな機能がついてるんだね。今まで敬遠しがちだったオーブン料理も挑戦するわ!!
（ハルクママ）
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