チューリップの唐揚げ

今でも売ってるのかな、鶏のチューリップ。子供の頃、お肉屋さんにあったけど、今では『お肉屋さん』自体が無くなってるもんね（あるにはあるけど、昔のとは少し違う）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏手羽先をチューリップにして、衣つけて揚げるだけ。

衣は、手羽８本分として

卵　１個　・　塩　小さじ３分の１　・　胡椒　少々　・　酒　小さじ２　・　ごま油　大さじ１　・　片栗粉　大さじ４　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チューリップを叩きつけるようにして、しばらく漬け込んでおいてから揚げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タレは、ポン酢に梅干を刻んだものを混ぜたもの…だったかな?　めんツユも加えたかもしれん。忘れてしまった（笑）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チューリップも、慣れれば簡単に出来るのよ。２本ばかし失敗すれば、誰でもできるようになる（笑）。初めてやると、折ってはいけない別の場所を折りがち（私も最初の一本は失敗した）。

チューリップにしたあと切り落とした手羽の先っぽは、一応冷凍してあります。そのうちスープにでも使うでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

濃い目に味付けしておいて、タレ無しでもいいよね。もっとたくさん並ぶと、クリスマスっぽくなる!?　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　（ハルクママ）