今日の晩ごはん

またまたまたたけわかです。
今日の晩ごはん。

母の日なので、自分に黒鯛のお刺身を買いました（笑）
一つはセンスの欠片もないカルパッチョ。






もう一つは〆の鯛茶漬け。







しょう油大２、みりん大２、ごま油少々、生卵一個を混ぜ合わせます。卵を入れるとコクが出て美味しいので、是非お試しください。

マグロの方が絶品です。

１時間ほど漬けたものをご飯にのせて、ごま、ねぎ、のり等にだし汁をかけて鯛茶漬けのできあがり。












友達にもらったあまくちのおしょう油。これおいしいです～。卵ご飯とかにもいいね。

















このおしょう油を使って”じゃこネギサラダ”（くんちゃごめん）。

小ネギをざくざく切って、かちりめんをまぶし、しょう油とごま油を混ぜ合わせます。おしょう油だけではつんとするので、ほんの少しお酢かみりんを混ぜ合わせてください。甘口しょうゆが無い場合は、みりんの方が合うかな。

あ～、ビールが美味しい季節になってきましたね。