親子丼にはまった旦那…

色々作ってます。上はヒレカツ丼。

これは、ササミを使った親子丼。何故かウチの旦那は鶏肉に関してはササミにこだわる。ササミ、見えんがな～（笑）。

これは他人丼。豚ヒレ使用。これを作った次の日が、上のヒレカツ丼。

いつもいつも、「何かが違う…」と言われます。

その『何か』をいつも問うのですが、ハッキリした返事は返ってきません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

例えば、『飯が柔らかい・固い』、『味が濃い・薄い』、『玉子が固い・柔らかい』など言ってくれれば改善の余地はあるのに!!　言ってもらえなければ分かりません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

具は、本人の希望で長ネギ・たまねぎ・椎茸。野菜はモリモリにしてほしいんだってさ。…玉ねぎ入れると水分で味が薄まるので、あらかじめレンジで水分飛ばしたりしてるんですけどねぇ…。　　　　　　　　　　　　　　　

最後には、いつもの『基本の作りおき割り下　｛　昆布＆カツオ出汁（濃い目）　２２０ｍｌ　　　醤油　１６０ｍｌ　　　酒　　４０ｍｌ　　　みりん　５０ｍｌ　　　砂糖　５０ｇ　（だいたい大さじ８くらいだと思います　）｝』を使用せず、別のレシピで作ってみたのですが、「味が薄い」の一言。どうせそう言うだろうと思い、念のため暖めて準備していた割り下をかけ回してやると、「う～ん、まぁこんなもんかな？」だってさ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

現在、『この方法なら満足いくかも!?』というアイデアが湧いてきているので、またリクエストされた際には試してみようと思っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「旨い!」と言わせた時には、はりきって報告しますよ（笑）。頑張りますm(_ _)m。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　（ハルクママ）