実は、よくわかっていない（笑）。ゴーヤと素麺が余っていたので、適当に作ってみました。
具は他に、挽肉・玉ねぎ・ピーマン。
ゴーヤは塩もみしておきました。
素麺も、一応軽めに下茹でして水洗いしてあります。
…そんなことしないで、ぶち込んだ方が良かったのかな?
炒めた具に素麺とツユを入れて、少し煮たらできあがり。
挽肉は、臭みがなくなって、イイ香りに変わってくるまでじっくり炒めるのがコツ♪
あたしゃ毎回フライパンの上に顔を突っ込み、クンクンと犬のように匂いをかぎながら作っておるのじゃよ。ハタから見てたら馬鹿丸出し!
あったかい素麺も、たまには良いよね。これだと肉も野菜も食べられるから、手抜きの一品料理とはいえ（笑）、バランスもまあまあでしょ? 旨いよ!?
（ハルクママ）
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