またかよ…の丼物 （味付け変えてみました）

最近、玉子丼系をリクエストされることが多いです。これは豚の他人丼。
今までと少し作り方と味付けを変えました。

豚と、余っていた挽肉を焼きます。その後、具（玉ねぎ・長ネギ・椎茸）を投入してタレで煮ます。

　約２人分のタレ

　　　味醂　　　　１２０㏄　　

　　　醤油　　　　大さじ４

　　　出汁　　　　大さじ２

　　　酒　　　　　　大さじ３

火が通ったら、ご飯の上に具だけ載せておきます。

その後、残ったタレに少しタレを足して、玉子丼の要領で作り、上に載せます。

何となく、『フワトロ丼』に近づいたかな!?

タレの味も濃い目だったので、丁度いい加減でした。

　　　　　　　　（ハルクママ）