はまぐり飯

はまぐりが安く売られ始めています。まあまあ大きいのがあったので、旦那のリクエストで『はまぐり飯』を炊きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方は、あさり飯と同じ。酒蒸しして身を取り出したはまぐりは、炊いたご飯に後から混ぜ込むので、ジューシーなまま。ご飯は、油揚げと一緒に彩り程度のニンジンも入れて、炊き込みました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今回は、圧力鍋で炊いてみましたよ。

吸い物・きゅうりの塩もみと一緒に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いつも、この組み合わせだなぁ…（笑）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あさりより大きいので、食べ応えがあります。チュルっとしてジューシーなのよ!　旨いわ～、これ。

　　　　　（ハルクママ）